Evenements

La Grande Table du Temps des Fêtes 2017

Vos mises en bouche

Rillette de canard aux agrumes
Hure de saumon au Riesling Hegel
Domino de cantaloup et sa gelée de porto et prosciutto

* Foie gras au torchon érable et orange 10$

Choix du potage

Velouté aux légumes
ou
Potage aux fruits de mer 4$

Choix de l’entrée chaude

Duo de saumon et choucroute braisée au vin d’Alsace en pâte phylo
Croustillant de canard a l’orange
Escargots a l’Alsacienne * Gratiné 3.50$
*Feuilleté de pétoncles aux petits légumes 10$
*Escalopes de foie gras de canard au Gewurztraminer 10$

Trou Normand

Granité aux prunes de Saint Grégoire et eau de vie d’Alsace

Choix du plat

Escalopes de saumon au Riesling
Volaille miel et citron
Rôtisson d’agneau au romarin
Civet de sanglier au pinot noir d’alsace
Filet mignon façon Noeser 6onces
Carré d’agneau en croûte d’épices
Magret de canard au porto
Vous pouvez coiffer votre plat d’une escalope de foie gras avec un léger supplément de 10$

Fromages

Choix du maître fromager
ou
Feuilleté au Munster d’Alsace

Desserts

Dégustation du Temps des Fêtes

5 services – Vos 3 mises en bouche, Potage, Entrée chaude, Choix du plat, Dessert     65$
6 services – Vos 3 mises en bouche, Potage, Entrée chaude, Granité, Choix du plat, Dessert    75$
7 services – Vos 3 mises en bouche, Potage, Entrée chaude, Granité, Choix du plat, Fromage Dessert 85$

Taxes et service en sus.

Entrées à la carte

Entrées froides
Rillette de canard aux agrumes
Hure de saumon au Riesling Hegel
Domino de cantaloup et sa gelée de porto et prosciutto
(Vous avez les 3 mises en bouche 13.50$)
Terrine du chef et ses accompagnements 10$

Foie gras au torchon érable et orange

1/2 portion 12$ 1 portion     18$

Choix du potage

Velouté aux légumes        7.50$
Potage aux fruits de mer 9.50$

Entrées chaudes

Croustillant de canard a l’orange 13$
Calmars frits et sa mayo épicée    12$
Feuilleté aux fruits de mer             15$
Duo de saumon et choucroute braisée au vin d’Alsace en pâte phyllo 15$
Escargots a l’Alsacienne * Gratiné supplément de 3.50$                       10$
*Feuilleté de pétoncles aux petits légumes                                               20$
*Escalopes de foie gras de canard au Gewurztraminer                          20$

Trou Normand

Granité aux prunes de Saint Grégoire et eau de vie d’Alsace            9.50$

Choix de Fromage

Choix du maître fromager 3 choix d’ici et d’ailleurs                               15$
Feuilleté au Munster d’Alsace                                                                     12$

Taxes et service en sus.

La petite table Noeser

Choix de l’entrée

Potage du moment ou salade mesclun
Avec extra : Potage aux fruits de mer 4.50 ou Salade César 2.75

Choix du plat

Pâtes du jour                                                   19.95$
Pâtes aux fruits de mer                                 25.50$
Escalopes de saumon au Riesling              28.50$
Volaille miel et citron                                   30.00$
Rôtisson d’agneau au romarin                   29.00$
Osso bucco de porc et gremolata               29.00$
Civet de sanglier au pinot noir d’Alsace   29.00$
Filet mignon façon Noeser 6 onces          42.00$
Carré d’agneau en croute d’épices            42.00$
Magret de canard au porto                         42.00$

Pour un supplément de 10$ vous pouvez coiffer
votre plat d’une escalope de foie gras poêlé

Café ou thé

Taxes et service en sus.