Menu

Chez Noeser – Apporter vos bonnes bouteilles

  Mardi le 14 février

nous serons ouvert exceptionnellement

pour la journée de la Saint-Valentin

 

 

 

Amour et Passion

Février 2017

Menu dégustation

De 4 à 7 services

Mises en bouche

Barquette de crevettes, pamplemousse et curry
Fromage de chèvre parfumé aux herbes
accompagné d’une  fondue de tomates et poivrons rouges
Saucisson de gibier maison, canneberges et  mayo au paprika fumé

Potages

Crème Carmen
Chaudrée de fruits de mer 4.50$

Choix de l’entrée chaude

Damier de mousse de saumon et flétan à la crème de fenouil
Escargots  aux fines herbes et ail  – Gratiné 2.50$
Feuilleté de pétoncles à l’aneth 10$
Foie gras aux framboises 10$

Trou Normand

Granité au vin épicé

Choix du plat

Escalopes de saumon à l’estragon
Roulade de volaille aux gibier et champignons sauvages
Civet de sanglier à l’ancienne
Rôtisson d’autruche aux bleuets et porto
Magret de canard à la framboise  8.50$
Carré d’agneau en croûte d’épices 8.50$
Filet de bœuf 6 oz façon Noeser 8.50

Vous pouvez coiffer votre plat d’un foie gras de canard pour la somme de 10$

Fromage

Assiette du Maître Fromager; 3 fromages

Dessert

Délice aux parfums des tropiques,

accompagné d’une glace a l’érable  du Chef Noeser

4 services – Vos 3 mises en bouche, Potage, Choix du Plat, Dessert 45$
5 services –  + Choix d’une entré chaude 55$
6 services –  + Granité 65.$
7 services –  + Dégustation des fromages

Taxes et service en sus.

 

*Pour les groupes de 6 et plus le service de 15% sera ajouté a votre addition

*Pour la fin de semaine de la Saint-Valentin notre menu débute  à 5 services

NOUVEAU

Table d’hôte

4 services 24.95$

Disponible les JEUDIS  et les DIMACHES

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